Cacao: veelgestelde vragen beantwoord!
- Ella van der Naalt • Coach
- 2 dagen geleden
- 4 minuten om te lezen
Cacao gebruiken: veelgestelde vragen en tips! Steeds meer mensen ontdekken de kracht van ceremoniële cacao. Maar wat maakt deze cacao nu eigenlijk zo bijzonder? En waarin verschilt ze van het cacaopoeder dat je in de supermarkt vindt?
In deze blog lees je alles over de oorsprong, bereiding, smaak en dosering van ceremoniële cacao – én hoe je haar het beste kunt drinken, zowel in een ceremonie als thuis. Hier geef ik antwoord op de veelgestelde vragen over cacao:
Ceremoniële cacao: van boon tot hartmedicijn
Cacao in de supermarkt wordt vaak grootschalig geproduceerd, met weinig aandacht voor lokale ecosystemen. De bonen worden machinaal verwerkt en op hoge temperatuur verhit, waardoor veel van de natuurlijke voedingsstoffen verloren gaan.
Ceremoniële cacao wordt juist op kleinschalige wijze verbouwd – met zorg voor mens, aarde en traditie. Elke boon wordt met de hand bewerkt, gefermenteerd en langzaam gedroogd... de cacao blijft rauw, doordat het niet boven 100 graden wordt verhit.
Dit proces duurt twee tot drie keer langer dan bij gewone cacao en zorgt ervoor dat de vitaminen, mineralen en enzymen behouden blijven.
Daarnaast heeft rauwe, ceremoniële cacao ook een energetische lading: tijdens het proces wordt er gezongen, gelachen en gebeden.
Blok of fijngesneden cacao: wat is het verschil?
De cacao die wij gebruiken voor zowel de ceremoniële setting als de dagelijkse dosis komt van eenzelfde blok. Het verschil zit alleen in de vorm: bij een blok kun je zelf stukjes afsnijden, wat een fijn ritueel kan zijn om met de cacao te verbinden.De fijngesneden variant is kant-en-klaar en direct te gebruiken...: het maakt dus eigenlijk geen verschil.
Hoeveel cacao gebruik je?
De juiste dosering hangt af van je intentie en fysieke situatie:
Dagelijkse dosis: 10–20 gram per persoon
Ceremoniële dosis: 30–40 gram per persoon
Luister goed naar je lichaam – cacao werkt subtiel, en ieder lichaam reageert anders. Drink altijd voldoende water om gehydrateerd te blijven en overschrijd de maximale dosis van 60 gram per dag niet.
Gebruik je nooit caffeïne of ben je er gevoelig voor - of geeft je bijvoorbeeld borstvoeding - dan raad ik altijd aan om tussen de 10 en 15 gram te hanteren.
Houdbaarheid en bewaren
Een ongeopend blok ceremoniële cacao blijft jarenlang goed, mits koel en donker bewaard. Fijngehakte cacao blijft minstens 12 maanden houdbaar.
Zie je een wit waasje op de cacao? Dat is natuurlijke oxidatie – volkomen veilig om te gebruiken. Bewaar cacao liever niet in de koelkast; vocht kan de kwaliteit aantasten. Een droge, koele plek is perfect.
De smaak van ceremoniële cacao
Net als bij wijn en koffie hangt de smaak samen met de herkomst en het klimaat. Voor sommigen is de smaak even wennen. Je kunt haar verzachten met bijvoorbeeld honing, (plantaardige) melk of dadels.
Ook kun je kruiden toevoegen zoals kaneel, kardemom, kurkuma, vanille, gember, anijs of cayennepeper. Cayenne versterkt bovendien de werking van cacao – ideaal als je haar als ritueel gebruikt.
Zo bereid je ceremoniële cacao
Meng 15–20 gram cacao met 50 ml water (of 30–40 gram voor ceremonieel gebruik).
Voeg kruiden toe naar smaak: bij Ella Gaia gebruiken we vaak kaneel, kardemom en soms cayenne.
Verwarm zachtjes – laat het water niet koken!
Roer met een garde of gebruik een melkopschuimer tot een gladde, romige drank ontstaat.
Drink met intentie. Adem. Voel. Ontvang.
Waarom geen kokend water?
Bij te hoge temperaturen verdwijnen de antioxidanten en flavonoïden – de werkzame stoffen van cacao. Gebruik dus warm, maar niet kokend water. Zo blijft de cacao levend, voedend en medicinaal.
Wanneer drink je cacao?
De ochtend is een prachtig moment. Waar koffie de mannelijke, snelle energie activeert, opent cacao de zachte, vrouwelijke stroom van het hart. Je kunt haar ook drinken in de middag – bijvoorbeeld als liefdevol rustmoment tussen afspraken door.
Let op: veel cacao ceremonies worden in avonden gegeven, maar bij Ella Gaia doen we dat bewust niet. Waarom? Omdat cacao ook invloed kan hebben op je slaapritme en er activerende stoffen in zitten.
Dagelijks gebruik, zwangerschap en medicatie
Cacao kan dagelijks worden gedronken. Regelmatig gebruik verdiept het effect – fysiek én energetisch. Ben je zwanger of geef je borstvoeding? Gebruik dan een lagere dosis. Gebruik je antidepressiva of andere SSRI's? Dan raden wij cacao altijd af, omdat het invloed heeft op je serotonine niveaus.
De magie van ceremoniële cacao
Ceremoniële cacao is meer dan een drank. Het is een ritueel van aanwezigheid – een manier om te vertragen, te voelen, te luisteren.Ze nodigt je uit om van denken naar voelen te bewegen. Om te verzachten, te openen en jezelf liefdevol te ontmoeten, precies zoals je bent.
-
Meer weten of deelnemen aan een ceremonie?
Bij Ella Gaia begeleid ik regelmatig cacaoceremonies in Utrecht, waarin we met deze hartopenende plant werken.
Wil je ervaren wat cacao met je doet – in verbinding met jezelf en anderen?
Bekijk de komende ceremoniedata via ellagaia.nl of meld je aan voor de nieuwsbrief.
Bedankt voor het lezen!
Liefs, Ella
